Красный перец используют для приготовления салатов, закусок, супов, вторых обеденных блюд. Он приобрел свою известность в Европе после экспедиции Колумба в Америку. Впервые красный перец появился при королевском дворе в Испании в качестве дара испанской королеве Изабелле. Употребление улучшает аппетит, кровообращение, активизирует обмен веществ, мозговую деятельность, снижает артериальное давление, повышает устойчивость организма к стрессу, укрепляет иммунную систему. Кроме того, ученые считают, что чили помогает увеличить продолжительность жизни человека.